اخبار کنسرو

عوارض مصرف بیش از حد کنسرو ماهی تن

ماهی تن از محبوب‌ترین خوراکی‌هایی است که بسیاری از افراد در سراسر جهان مصرف می‌کنند، اما این خوراکی محبوب در کنار مزایا، برخی معایب را نیز شامل می‌شود.

تعطیلی بیش از 100 کارخانه کنسرو ماهی در کشور

فعالان حوزه صنعت کنسرو تن ماهی از عدم اختصاص ارز برای واردات این نوع ماهی گلایه کرده و اعلام کردند که اکنون بیش از 100 کارخانه کنسرو تن در کشور تعطیل شده که برای عبور از این بحران حداقل 50 میلیون دلار ارز لازم است.

چرا باید قوطی کنسرو ماهی را جوشاند؟

برخی افراد تصور می کنند که جوشاندن محتویات کنسرو ماهی خارج از قوطی یا تف دادن آن باعث از بین رفتن سم بوتولیسم موجود در کنسرو می شود و سلامت این ماده غذایی را بیشتر تضمین می کند؛ موضوعی که مدیرکل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و ت...